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L'article de l'Institut pour la recherche agricole, halieutique et alimentaire (ILVO) présente les résultats de la première évaluation économique des forêts comestibles en Flandre. Cette étude se base sur un modèle fictif de 0,8 hectare pour examiner la viabilité financière de ce type d'agriculture. Les forêts comestibles, composées de différentes strates végétales imitant une forêt naturelle, produisent divers aliments tout en offrant des bénéfices écologiques.
Rentabilité et modèle économique
L'analyse économique démontre que les forêts comestibles peuvent être financièrement viables grâce à une combinaison de ventes directes de produits, d'ateliers, de visites éducatives et de la transformation des produits récoltés. Les produits vendus peuvent inclure des fruits, des noix, des légumes, des herbes et des champignons. Les activités pédagogiques et récréatives, telles que les visites guidées et les ateliers de permaculture, représentent des sources de revenus supplémentaires.
Coûts et subventions
Les coûts d'installation d'une forêt comestible peuvent être élevés, notamment en raison de l'achat de plants, de la préparation du sol et de l'aménagement du terrain. Cependant, l'étude souligne que des subventions gouvernementales peuvent couvrir jusqu'à 30 % de ces coûts, rendant le modèle plus accessible aux agriculteurs.
Bénéfices écologiques
Outre les aspects économiques, les forêts comestibles offrent des avantages environnementaux significatifs. Elles contribuent à la biodiversité, améliorent la qualité des sols, séquestrent le carbone et favorisent la résilience des écosystèmes. De plus, elles réduisent l'empreinte écologique de l'agriculture traditionnelle en diminuant l'utilisation de produits chimiques et en promouvant des pratiques durables.
Orientations pratiques
L'étude de l'ILVO fournit également des recommandations pratiques pour les agriculteurs intéressés par ce modèle. Cela inclut des conseils sur la sélection des espèces végétales, la gestion de la forêt, les techniques de marketing et la diversification des sources de revenus.
En conclusion, l'ILVO met en lumière le potentiel des forêts comestibles comme modèle agricole innovant et durable. Cette première évaluation économique offre des perspectives prometteuses pour leur adoption plus large en Flandre et ailleurs.