Retranscription de la vidéo
Conçu pour augmenter les interactions bénéfiques et réduire les effets concurrents
But de faire pousser une grande diversité de plantes: édible, médicinales,
Peu demandeur en intrants et bon niveau de production
Verger diversifié. Démarrer avec un verger, on le diversifie, on plante les étages inférieurs
Très longue histoire dans le monde. Datent d’au moins 14.000 ans en Asie du sud-est.
Premières interactions entre les humains et les forêts.
PLutôt pays du sud et des tropiques. Histoire bien plus courte dans l’hémisphère nord. 40 ans.
Le soleil pénètre moins dans la végétation. Il faut laisser passer la lumière sur toutes les couches de végétation pour faire pousser les plantes sous les arbres. L’espace entre les arbres est donc relativement important.
Elles fonctionnent par strates. Très hauts arbres, petits arbres, arbustes, vivaces, couvre-sols. Les ressources sont utilisées de manière bien plus efficaces que dans une monoculture.
Diversité est super importante. Obtenir un système résilient avec beaucoup d’espèces différentes. AU moins 100 espèces différentes, jusqu’à 1000.
Changement climatique. Ce qui détruit les plantes, ce sont les événements climatiques extrêmes. Résilience par la diversité.
Cultiver le sol le moins possible. Sol couvert si possible toute l’année par des plantes viviantes. Les annuelles sont très rares dans la nature, et baser notre agriculture sur les annuelles est très artificiel. Ne sont pas durables, sont faibles et soumises à beaucoup de dangers. Plantes vivaces bien plus résilientes.
Plantes qui sont là pour aider le système à fonctionner, qu’on ne va pas nécessairement récolter. La consoude par exemple, qui accumule des nutriments et les rend accessibles à d’autres plantes.
- fruitiers communs ou plus originaux
- oléagineux: chataigniers, noix, noisettes
- herbes aromatiques
- champignons, très adaptés aux forêts-jardins
- cannes de bambous: jeunes pousses comestibles
Beaucoup de bénéfices environnementaux. Produisent une biodiversité vivante et sauvage, capturent beaucoup de carbone dans les plantes et le sol. Beaux lieux, endroits sauvages et cultivés à la fois.
Systèmes de production très efficaces. Les plantes annuelles consomment beaucoup d’énergie pour pousser, car plus votre système s’éloigne de la nature, plus vous devez ajouter de l’énergie pour le maintenir. Labourer et cultiver le sol demande beaucoup d’énergie. Sera-ce toujours possible sans pétrole?