Deux jours à Ketelbroek, avec Wouter Van Eck

Imagine un champ cultivé comme tant d’autres. Maintenant, imagine qu’à sa place pousse une forêt qui nourrit. C’est exactement ce qui s’est passé à Ketelbroek. Depuis 2009, Wouter Van Eck et ses complices ont planté, sur 2,4 hectares d’ancienne terre agricole, ce qui est devenu la forêt comestible la plus diversifiée des Pays-Bas. Pendant deux jours, Wouter t’emmène dans ses sentiers.

Pourquoi Ketelbroek

Ketelbroek est une île de vie au milieu des cultures conventionnelles. Des centaines d’arbres, d’arbustes et de lianes à fonction alimentaire, et autour d’eux, une biodiversité qui s’est développée de façon extraordinaire : oiseaux, insectes, champignons, petits mammifères… La forêt a été pensée pour montrer qu’on peut produire une grande variété d’aliments tout en laissant la nature reprendre ses droits.

Et le plus étonnant : une fois installée, elle demande très peu de travail. Environ une demi-journée par semaine, pour deux personnes. Le reste, c’est la nature qui s’en charge.

Avec Wouter Van Eck

Wouter a d’abord enseigné à l’université de Nimègue, mené des campagnes sur l’agriculture et l’alimentation pour une grande ONG environnementale néerlandaise, puis dirigé l’institut néerlandais de connaissance sur la flore indigène. En 2009, il co-conçoit et plante Ketelbroek. Depuis, il donne conférences et cours sur les forêts comestibles, notamment à l’université de Wageningen, et accompagne de nombreux projets aux Pays-Bas.

C’est un conteur hors pair, curieux de tout, qui a une phrase en tête quand les choses se compliquent : chaque fois que tu commences à t’inquiéter, la nature arrive avec une solution.

Ce que tu vas vivre

• Arpenter la forêt avec Wouter et comprendre comment elle a été pensée, plantée et laissée grandir
• Observer la biodiversité à l’œuvre : qui pollinise, qui régule, qui recycle, et pourquoi tout cela travaille pour toi
• Goûter et découvrir des espèces nourricières que tu n’as sans doute jamais croisées
• Comprendre l’eau : Ketelbroek vit avec une nappe très proche de la surface, et Wouter partage ce que cela lui a appris
• Repartir avec des idées concrètes pour accueillir plus de vie dans ton propre jardin, quelle que soit sa taille
• Partager les repas et la soirée avec un petit groupe de passionné·e·s

Pour qui ?

Cette immersion est ouverte à toutes et tous, et pensée en particulier pour les personnes qui s’intéressent à la biodiversité au jardin. Tu n’as pas besoin d’être expert·e ni d’avoir un grand terrain : ce que tu verras à Ketelbroek se transpose aussi dans un jardin de ville.

En pratique

• Deux journées complètes sur place, le vendredi 21 et le samedi 22 mai 2027
• En anglais, avec traduction en français tout au long des deux journées
• Le prix comprend les deux journées, les repas de midi (bio et de saison), l’hébergement en chambre partagée et le petit-déjeuner du samedi
• Le trajet n’est pas compris : nous facilitons les covoiturages et les participant·e·s se partagent les frais
• Un e-mail avec toutes les informations pratiques te sera envoyé quelques jours avant l’immersion